个人介绍
《学前儿童卫生与保健》

主讲教师:严碧芳

教师团队:共23

  • 公燕萍
  • 许颖
  • 严碧芳
  • 郑友生
  • 公燕萍
  • 洪培琼
  • 孙巧锋
  • 刘婉萍
  • 许颖
  • 郑达鑫
  • 谢亚妮
  • 洪安宁
  • 陈碧珍
  • 黄碧凡
  • 严碧芳
  • 罗曙光
  • 褚淑格
  • 邱永扬
  • 谢雅真
  • 郑妍玲
  • 柯瑜
  • 柯瑜
  • 林晓婷
学校: 泉州幼儿师范高等专科学校
开课院系: 学前教育学院
专业大类: 教育类
开课专业: 学前教育
学分: 3
课时: 45
课程介绍
    课程开办时间悠久,从中专层次算起本课程开办时间60余年,作为大专学前专业必修课程开设至今也有13年,它是学前教育专业学生必修的专业基础理论课,也是学前教育专业的核心课程。课程在线建设情况,2017年完成在线课程的建设,2018年获批福建省级职业教育重点建设项目的第三批精品在线开放课程建设项目,课程面向社会开放,受众面广,当前访问次数已达340050人次,课程深受同行的广泛认可。
    《幼儿卫生与保育》以脑科学、现代医学、生物学、营养学等学科为研究的理论依据,研究幼儿解剖生理特点、幼儿生长发育规律,以及维护和增进幼儿健康、促进幼儿正常发育的一门学科。该课程是学前教育专业学生必修的专业基础理论课,也是学前教育专业的核心课程,该课程安排在大一上学期开设,共45课时,3学分。课程主要围绕幼儿身体保健工作为重点,促进幼儿的健康发展为目的,具体包含幼儿生理特点与保育、幼儿健康与评价、幼儿营养卫生、幼儿疾病预防与护理、幼儿园安全教育与意外故事处理、集体儿童卫生保健六大模块的内容。
教师团队

公燕萍

职称:教师

单位:泉州幼儿师范高等专科学校

部门:学前教育学院

许颖

职称:教师

单位:泉州幼儿师范高等专科学校

部门:学前教育学院

严碧芳

职称:副教授

单位:泉州幼儿师范高等专科学校

部门:学前教育学院

郑友生

职称:高级实验师

单位:泉州幼儿师范高等专科学校

部门:信息与教育技术中心

公燕萍

职称:讲师

单位:泉州幼儿师范高等专科学校

部门:学前教育学院

洪培琼

职称:讲师

单位:泉州幼儿师范高等专科学校

部门:学前教育学院

孙巧锋

职称:教师

单位:泉州幼儿师范高等专科学校

部门:学前教育学院

刘婉萍

职称:教师

单位:泉州幼儿师范高等专科学校

部门:学前教育学院

许颖

职称:讲师

单位:泉州幼儿师范高等专科学校

部门:学前教育学院

郑达鑫

职称:教师

单位:泉州幼儿师范高等专科学校

部门:学前教育学院

谢亚妮

职称:教师

单位:泉州幼儿师范高等专科学校

部门:学前教育学院

洪安宁

职称:教师

单位:泉州幼儿师范高等专科学校

部门:学前教育学院

陈碧珍

职称:教师

单位:泉州幼儿师范高等专科学校

部门:学前教育学院

黄碧凡

职称:教师

单位:泉州幼儿师范高等专科学校

部门:学前教育学院

严碧芳

职称:教师

罗曙光

职称:教师

褚淑格

职称:教师

邱永扬

职称:教师

谢雅真

职称:教师

郑妍玲

职称:教师

柯瑜

职称:教师

柯瑜

职称:教师

林晓婷

职称:教师

教学方法

根据学生学的特点、课程的性质及具体的学习内容来确定。本课程教学方法主要有:讲授法、讨论法、体验式学习法、案例教学法、模拟练习法等多种教学方法

1)讲授法:讲授法是本课程中最基本的教学方法,一般对重要的理论新知识的教学常采用讲授的教学方法,为学生在实践中游刃有余的应用知识技能打好坚实的理论基础。如讲授“传染病”概念等我们会采用此方法。

2)讨论法:在本课程的课堂教学中多处采用讨论法,学生通过讨论,培养思维能力和语言表达能力,同时激发学习兴趣、促进学生主动学习。如:我们组织学生进行关于“母乳喂养好,还是奶粉喂养好?”的辩论、引导学生讨论“幼儿口吃怎么办?”学生在讨论中进行激烈的观点碰撞,并在辩论中进一步修正自己的观点,让真理越辩越明晰。

3)体验式学习教学法:“体验学习”意味着学生亲自参与知识的建构,并在过程中体验知识和体验情感。婴幼儿肌肉具有“大肌肉发育较早,小肌肉发育较晚”的特点。为了帮助学生“身临其境”理解这一知识点,我们是这样处理:组织学生观看幼儿园进餐环境幼儿吃饭”的录像,观察婴幼儿拿勺的方;接着组织学生讨论自己拿勺的动作与婴幼儿存在哪些不同;最后让学生模仿婴幼儿用手掌握勺、舀饭、吃饭的动作,感受和体验幼儿自己吃饭的不容易,体验婴幼儿能自己吃饭是件了不起的大事;进而引导学生分析“婴儿自己吃饭时为什么常常会搞得满桌都是饭粒”。通过一系列的模拟与操作,感受与体验,学生对婴幼儿小肌肉发育特点有了较深刻的认识,有了这些认识与体验,学生到在托幼儿园组织婴幼儿进餐就能得心应手。

4)案例教学法:在教学中我们选择具有代表性的日常生活案例或幼儿园较常见的例子,在教师的指导下,引导学生进行有针对性的分析并做出自己的判断和评价。这种教学方法既提高学生学习的兴趣,又开发了学生思维能力。如:关于“中国饮食文化中存在问题”,老师抛出这样的案例:为什么“麦当劳餐厅”深受中国小朋友的欢迎,而“中国式的餐馆”往往不受小朋友的喜欢,让学生展开讨论,这种教学方法很学生喜欢。

      (5)模拟练习法:我们学校设有专用的婴幼儿卫生保健模拟室,因此在本课程的教学中经常会带学生到幼儿卫生保健模拟室进行技能的学习,通过学生的演练、操作,锻炼了学生的动手能力。下面是学生在婴幼儿卫生保健模拟室练习新生儿的抚触、洗澡的视频片段。



参考教材

使用教材:《学前儿童卫生与保健》,唐林兰主编,北京:教育科学出版社,2016年7月

主要的参考资料:

1、《学前卫生学》(第3版)万钫编著,北京:北京师范大学出版社,2012年8月出版

2、《学前儿童卫生与保育》,么娜,李洋主编,北京:北京出版社,2014年5月;

3、《学前儿童卫生保健》,郦燕君主编,北京:高等教育出版社,2014年8月;

4、《幼儿卫生与保健》,张徽主编,上海:华东师范大学出版社,2014年5月;

5、《学前儿童卫生与健康教育》,顾荣芳著,江苏:江苏教育出版社;1997年12月;

6、《育婴员国家职业资格资格教程》王书荃编,北京:中国妇女出版社,2003年8月;  

7、《万钫育儿课堂》,万钫著,北京:教育科学出版社,2009年11月;

8、《学前卫生学》,万钫主编,湖南:湖南师范大学出版社,2000年4月。

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